May 14th, 2022
既存の飲食店にウクライナ避難民を雇用頂き、ウクライナメニューを開発頂く。
我々はメニュー開発や、集客のサポート。
というプロジェクトを進めています。
この日は、1件目のレストランである、SANDWICH LAB(サンドイッチラボ)のイベントに参加して参りました。
※SANDWICH LABは、ゲストハウスLittleJapanのシェアキッチンを利用して営業されています。
この日のイベントの内容はヴィーガン食。
美味しいサンドイッチとデザート、そして、ヴィーガンワインを頂きました。
そして何よりも楽しかったのは、参加者の皆様との交流です。
やはりゲストハウスがDNAであるこの場所は、たくさんの人々が繋がる空間なのです。
このお店で、ウクライナの方々が日本の社会と自然に繋がりながら、働いて頂けるのであれば喜ばしい事です。
Hire Ukrainian refugees to existing restaurants and develop Ukrainian menus.
We support menu development and attract customers.
We are working on the project.
On this day, I participated in the event of SANDWICH LAB, the first restaurant.
* SANDWICH LAB is open using the shared kitchen of Guest House - Little Japan.
The content of the event on this day is vegan food.
We had delicious sandwiches, desserts and vegan wine.
And what I enjoyed most was the interaction with the participants.
This place, where the guest house is the DNA, is a space where many people can connect.
It would be great if Ukrainians could work at this space while being connected to Japanese society naturally.
Наймати українських біженців в існуючі ресторани та розробляти українське меню.
Ми підтримуємо розробку меню та залучаємо клієнтів.
Ми працюємо над проектом.
Цього дня я взяв участь у заході SANDWICH LAB, першого ресторану.
* SANDWICH LAB працює на спільній кухні Guest House - Little Japan.
Зміст заходу цього дня – веганська їжа.
У нас були смачні сендвічі, десерти та веганське вино.
А найбільше мені сподобалось спілкування з учасниками.
Це місце, де гостьовий будинок є ДНК, є простір, де багато людей можуть спілкуватися.
Було б чудово, якби українці могли працювати в цьому просторі, природно пов’язані з японським суспільством.
